Gebäck

Westfälische Struwen

Ganz einfach die traditionellen westfälischen Struwen zubereiten. Außen knusprig, innen fluffig, mit Rosinen und ordentlich Butterschmalz ausgebacken – ein Muss zu Karfreitag oder einfach, wenn’s mal gemütlich werden soll.
Jetzt reinschauen, nachmachen und genießen!

Aufläufe

Wirsing-Lasagne

Lust auf ein herzhaftes und köstliches Wintergericht? Dann ist meine Wirsing-Lasagne genau das Richtige für dich!
Schritt für Schritt, wie du eine cremige Bechamelsoße, eine würzige Hackfleischfüllung und saftige Wirsingblätter zu einem unwiderstehlichen Auflauf kombinierst.
Perfekt für gemütliche Abende mit Familie und Freunden. Probier's aus und lass es dir schmecken!

Soßen

Cremige Vanillesoße

Aufläufe

Fischauflauf mit Heilbutt & Zander

Zubereitung eines köstlichen Fischauflauf mit Heilbutt und Zander. Die zarten Fischfilets werden in einer cremigen Gemüsesauce gegart, mit würzigem Käse überbacken und von einer goldbraunen Kartoffelbrei-Schicht gekrönt.
Ein wahres Festmahl für alle Fischliebhaber!​
Schritt für Schritt durch das Rezept und entdeckt, wie einfach es ist, dieses geschmackvolle Gericht zuzubereiten.

Beilagen

Chinakohl Salat Nr 2 - pikante Variante

Hier kommt die 2. Variante Chinakohl-Salat. Diesmal etwas pikanter, aber trotzdem noch fruchtig und hervorragend als Beilage zu allem was vom Grill kommt.
Du magst Chilli nicht? Dann lass es weg, schmeckt trotzdem gut.

Beilagen

Chinakohl Salat Nr 1 - fruchtige Variante

Fruchtiger Chinakohl-Salat – die perfekte Beilage zu Grillgerichten & deftigen Speisen!  
Knackig, frisch und mit einer leicht süß-sauren Note – einfach genial!
Egal ob zum BBQ, Putengulasch oder als leichter Snack – dieses Rezept solltest du probieren!

Beilagen

Bärlauch-Gnocchi

Lust auf Frühling auf dem Teller? Dann probiere unbedingt diese selbstgemachten Bärlauch-Gnocchi!
Weich, aromatisch und richtig schön grün – mit frischem Bärlauch aus der Natur oder vom Markt.
Dazu passt perfekt etwas Butter, Parmesan oder ein Klecks Pesto.

Rubs

Mediterrane Bacon-Würzmischung

Verwandle Schweinebauch in aromatischen, selbstgemachten Bacon! Mit dieser speziellen Gewürzmischung aus Pökelsalz, mediterranen Kräutern und einem Hauch Knoblauch gelingt dir eine Delikatesse, die jeden begeistert. Einfach vorbereitet, unwiderstehlich lecker!

Eintöpfe

Bunter Wintereintopf

Spitzkohl, Kartoffeln, Porree, Steckrüben – dieses Rezept bringt euch perfekt durch den Winter!
Schnell gemacht, voller Geschmack und genau das Richtige für kalte Tage. 🌿🔥

Pökeln

Nasspökeln

Verleihe deinem Fleisch ein intensives Aroma und mache es länger haltbar: Mit Nasspökeln gelingt dir das ganz einfach! Entdecke, wie du Fleisch in eine aromatische Salzlake einlegst und perfekt vorbereitest.

Suppen

Käse Lauch Suppe mit Hack

Koch diese cremige Käse-Lauch-Suppe nach Omas Rezept! Deftig, einfach und perfekt für kalte Tage. Mit würzigem Käse, herzhaftem Hackfleisch und Lauch – ein echter Klassiker, der immer schmeckt.

Aufläufe

Käse-Tortellini Frikadellen Auflauf

Lust auf ein Gericht, das von innen wärmt und einfach glücklich macht?
Mein Käse-Tortellini-Frikadellen-Auflauf vereint saftige Frikadellen, cremige Käse-Tortellini und knackiges Gemüse in einer würzigen Soße.
Dieses Soulfood-Rezept ist perfekt für gemütliche Abende und lässt sich super einfach zubereiten.
Lass dich von diesem unwiderstehlichen Ofenhit begeistern!