Brot und Brötchen

von Jörchels Helferlein

6-Korn Brot – mit Sauerteig & Brühstück

Kräftig, nussig und richtig saftig: Dieses 6-Korn Brot bekommt durch Sauerteig und Brühstück ein unglaubliches Aroma und eine perfekte Krume.
Ideal für alle, die mehr aus ihren Broten herausholen wollen – und trotzdem ein unkompliziertes Rezept möchten.

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Brot und Brötchen

von Jörchels Helferlein

Focaccia mit Mirabellen & Rosmarin

Saftige Focaccia trifft auf fruchtige Mirabellen – der perfekte Sommergenuss als Beilage oder Snack.

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Brot

von Jörchels Helferlein

Ciabatta – Grundrezept

Außen knusprig, innen weich – dieses Ciabatta gelingt immer! Einfache Zubereitung mit Hefe & Olivenöl, ideal für Brotliebhaber und Grillfans.

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Kamado

von Jörchels Helferlein

Ciabatta vom Grill

Knuspriges Ciabatta direkt vom Grill! Mit Vorteig, Pizzastein und ordentlich Hitze wird es außen goldbraun und innen luftig.

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Brot

von Jörchels Helferlein

Landbrot

Knuspriges Landbrot mit Sauerteig und Hefe – einfach selber backen, saftig, aromatisch und perfekt als Alltagsbrot oder zum Frühstück!

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Brötchen

von Jörchels Helferlein

Buttermilchbrötchen

Außen knusprig, innen fluffig: Diese Buttermilchbrötchen sind perfekt für dein Sonntagsfrühstück! Mit einer dezenten Anisnote, Honig und Livieto für extra Aroma – einfach am Vorabend vorbereiten und morgens frisch backen.

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Brot

von Jörchels Helferlein

Fladenbrot

Lust auf selbstgemachtes, duftendes Fladenbrot vom Grill?
Mit unserem einfachen Rezept gelingt dir dieses mediterrane Highlight im Handumdrehen.
Ob als Beilage oder für Sandwiches – dieses Fladenbrot ist ein echter Genuss!

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Brot

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Rosinenbrot

Hausgemachtes Rosinenbrot – goldbraun, saftig und herrlich duftend!
Mit feiner Süße, zartem Teig und fruchtigen Rosinen ist dieses Brot ein Klassiker fürs Frühstück oder den Nachmittagskaffee.

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Brot

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Brühstück mit Emmermehl

Mein Geheimtipp für saftiges Brot: das Emmer-Brühstück
Für extra Aroma und Frische bereite ich ein einfaches Brühstück aus Emmer-Vollkornmehl und kochendem Wasser vor. Kurz angesetzt, sorgt es später im Teig für eine wunderbar saftige Krume und feinen Geschmack.

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Brot

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Einfaches Naanbrot

Fluffig, goldbraun und direkt vom Grill – dieses Naanbrot ist die perfekte Beilage für dein BBQ!
Ob zum Dippen, als Beilage zu Fleisch oder einfach pur: Unser schnelles Naanbrot gelingt ganz ohne Hefe und ist in wenigen Minuten fertig.
Unbedingt ausprobieren!

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Brötchen

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Burger Buns

Was wäre ein guter Burger ohne das perfekte Bun?
Heute gibt’s das Grundrezept für weiche, luftige Burger Buns, die deine Burger aufs nächste Level bringen! Und das Beste?
Pulled Kasseler, Krautsalat & Bärlauchdressing sind auch schon am Start – die perfekte Kombi! 🔥

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Brot

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Landbrot mit Sauerteig und Emmer

Selbstgebackenes Brot schmeckt einfach am besten!
Heute gibt’s ein rustikales Landbrot mit Emmer-Brühstück – aromatisch, knusprig und mit echtem Sauerteig.
Perfekt für alle Brotliebhaber!

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