Käsekartoffeln
Beilagen
Käsekartoffeln aus der Pfanne – einfach, knusprig, unglaublich gut
Käsekartoffeln sind ein echtes Wohlfühlgericht und ideal, wenn aus gekochten Kartoffeln etwas Besonderes werden soll. In der gut geölten Pfanne – am besten aus Gusseisen – werden die Kartoffelscheiben fächerförmig gebraten und mit würzigem Käse überbacken. Cheddar sorgt für kräftige Röstaromen, Bergkäse für eine herzhafte Tiefe. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder Salat, aber auch solo ein echter Genuss.
Zutaten
1 kg festkochende Kartoffeln
100–150 g geriebener Käse (Cheddar oder Bergkäse)
Öl für die Pfanne
Zubereitung
Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Gusseisenpfanne gut ölen, Kartoffeln fächerförmig einschichten, mit Käse bestreuen und goldgelb braten.
Wie das geht, zeig' ich dir!