Röstkartoffeln
Beilagen
Röstkartoffeln mit Bärlauch-Honig – knusprige Beilage mit besonderem Aroma
Diese Röstkartoffeln bringen klassische Knusprigkeit mit einer raffinierten Note zusammen. Die vorgekochten Drillinge werden in Butterschmalz goldbraun gebraten und entwickeln dabei intensive Röstaromen. Das Finish mit Bärlauch-Honig sorgt für eine spannende Kombination aus würziger Frische und leichter Süße. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als eigenständiges Highlight aus der Pfanne.
Zutaten
1 kg Drillingen
1 Lorbeerblatt
Salz
Butterschmalz
Bärlauch-Honig
Zubereitung
1. Kartoffeln mit Lorbeerblatt und Salz 5 min vorkochen.
2. Butterschmalz in eine Gusspfanne geben, Kartoffeln darin goldbraun braten.
3. Mit Bärlauch-Honig finalisieren.