Risotto

Beilagen

Portionen: 2

Schwierigkeit: einfach

Vorbereitung: 10 Minuten

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Saison: ganzjährig

Zutaten

150 g Risottoreis
1 Zwiebel
ca. 100 ml Weißwein
1/2 l Gemüsebrühe
Flocke Butter

Zubereitung

Butter in einem Topf schmelzen lassen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der geschmolzenen Butter glasig braten.
Dann den Reis hineingeben und verrühren bis der Reis glasig/glänzend ist.
Den Weißwein dazu geben.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und umrühren.
Deckel drauf und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zwischendurch umrühren.
Wenn der Reis am Löffel klebt ist das Risotto fertig.