Marzipanplätzchen
Gebäck & Süßes
Marzipanplätzchen schnell gemacht – weich, saftig und aromatisch
Diese Marzipanplätzchen sind perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss. Mit Blitzmarzipan, Ei, Butter und einem Hauch Vanille entsteht ein weicher, formbarer Teig, der im Ofen saftige, zarte Plätzchen ergibt. Ob pur, mit Mandeln für etwas Struktur oder dekoriert mit Zucker oder Schokolade – dieses Rezept ist ideal für die unkomplizierte Weihnachtsbäckerei.
Zutaten
150-200 g Blitzmarzipan
1 Ei
20 g Butter (weich)
20-30 g Mehl
Vanille (Mark, gemahlen oder Paste)
Optional: 1-2 EL Mandeln für Struktur
Deko nach Wahl (Mandel, Zucker, Schokolade)
Zubereitung
1. Blitzmarzipan in Stücke zupfen
2. Ei, Butter und Vanille einarbeiten.
3. Mehl einrühren - Masse weich, aber formbar.
4. Kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken, nach Wunsch dekorieren.
5. Auf ein Blech setzen und 12–14 Minuten bei 160-170°C Umluft backen.
6. Auskühlen lassen.
Wie das geht, zeig' ich dir!
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