Käsecracker aus Mürbeteig
Gebäck
Käsecracker aus schnellem Mürbeteig – Premium-Rezept mit Crunch
Diese Käsecracker aus schnellem Mürbeteig sind die Premium-Version für alle, die es würzig und knusprig mögen. Kalte Butter, kräftiger Hartkäse und feine Gewürze ergeben einen mürben Teig, der nach kurzer Kühlzeit hauchdünn ausgerollt und goldbraun gebacken wird. Ideal als Fingerfood für Buffets, zum Silvesterabend oder als perfekter Begleiter zu Dips und Käseplatten.
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Zutaten
100 g kalte Butter
100 g kräftiger Hartkäse, fein gerieben (Bergkäse, Old Amsterdam, Gruyère)
130 g Mehl
1 Eigelb
½ TL Paprika edelsüß
½ TL Knoblauchpulver
Sehr wenig Salz
Optional: Sesam, Chili, Pfeffer als Topping
Zubereitung
1. Butter, Käse, Mehl und Gewürze rasch zu einem Mürbeteig verkneten.
2. Eigelb einarbeiten.
3. Teig 20–30 Min. kühlen.
4. 3–4 mm dünn ausrollen.
5. In Rauten/Cracker schneiden, optional toppen.
6. Backen: 180°C Umluft, 10–12 Min., bis golden.
7. Auskühlen lassen für maximalen Crunch.
Einsatz: Fingerfood, Silvesterbuffet, zu Dips und Käseplatten.
Wie das geht, zeig' ich dir!
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