Jörchels Jambalaya mit Blitz-Sucuk
Dutch Oven
Jörchels Jambalaya mit Blitz-Sucuk – würziges One-Pot-Gericht
Dieses Jambalaya nach Jörchels Art ist ein echtes One-Pot-Gericht für den Dutch Oven. Zartes Hähnchenfleisch und würzige Blitz-Sucuk-Bällchen treffen auf aromatisches Gemüse, Reis und eine kräftige Würzmischung. Abgeschmeckt mit Worcestershiresauce und frischer Petersilie entsteht ein deftig-würziges Soulfood, das satt macht und nach mehr schmeckt. Perfekt für gesellige Runden am Grill oder als wärmendes Gericht für jede Jahreszeit.
Zutaten
400 g Hähnchenbrust, gewürfelt
200 g Blitz-Sucuk-Bällchen (oder magere Geflügelwurst)
1 große Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Stangen Sellerie, in Scheiben
2 Paprika (rot & grün), gewürfelt
400 g passierte Tomaten
1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
400 g Langkornreis
2 EL Öl
2 TL Worcestershiresauce
½ Bund Petersilie, gehackt
2 EL Jörchels Cajun Fix
Blitz-Sucuk-Bällchen
200 g Hackfleisch
1 EL Jörchels Sucuk Fix
1/2 EL Zitronensaft oder Essig
Salz
Zubereitung
1. Reis waschen und abtropfen lassen.
2. Öl im Dutch Oven erhitzen. Blitz-Sucuk-Bällchen und Hähnchen anbraten, herausnehmen.
3. Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Paprika anschwitzen.
4. Tomaten, Brühe, Worcestershiresauce und Cajun Fix zugeben, gut umrühren und aufkochen.
5. Reis, Fleisch und Bällchen zurück in den Topf geben, Deckel drauf und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
6. Mit frischer Petersilie bestreuen, abschmecken, servieren.
Blitz-Sucuk-Bällchen
Alles ins Hack einarbeiten und kleine Bällchen formen.