Asiatischer Gurkensalat
Beilagen
Asiatischer Gurkensalat – leicht, frisch und voller Aroma
Dieser asiatische Gurkensalat ist in wenigen Minuten zubereitet und steckt voller Geschmack. Fein gehobelte Gurkenscheiben treffen auf ein würziges Dressing aus Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Reisessig. Durch das Entwässern der Gurke bleibt der Salat angenehm knackig und nimmt das Aroma besonders gut auf. Perfekt als Beilage zu asiatischen Gerichten, Sushi oder zum Grillen – frisch, leicht und mit feiner Schärfe.
Zutaten
1 Salatgurke (dünn gehobelt)
1 TL Salz (zum Entwässern)
1 Frühlingszwiebel (Ringe)
1 TL Sesam (geröstet)
Optional: Chili (gehackt)
Dressing:
2 EL Reisessig
1 EL Sojasauce
1 TL Zucker oder Honig
1 TL Sesamöl (geröstet)
1 TL Ingwer (gerieben)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Zubereitung
Gurke salzen, 10 Min. ziehen lassen, ausdrücken.
Dressing mischen, alles vermengen. Ziehen lassen.
Unterstütze Jörchels Welt!
Wenn dir meine Rezepte gefallen, freue ich mich riesig über ein Like – und noch mehr über ein Abo auf YouTube 🙌